Logo Kejuruan Perhotelan SMKN 24 Jakarta
cleaning_servicesHousekeeping conciergeFront Office restaurantFood and Beverage
SMK Negeri 24 Jakarta

Jurusan Perhotelan: Belajar Mengelola dan Melayani.

Siswa belajar melayani tamu dan menjalankan pekerjaan dasar di hotel.

Jelajahi Bidang Pembelajaranarrow_downward assignment_indKegiatan Incharge
schoolPraktik langsung di lingkungan sekolah
publicWisata & kuliner Indonesia
Suasana lobby hotel sekolah SMKN 24 Jakarta
Praktik Front Office
room_service
Hotel Sekolah SMKN 24 Jakarta

Lewat kegiatan Incharge, siswa bertugas di beberapa area sekolah dan menjalankan pekerjaan sesuai pembagian tugas.

Kegiatan InchargePerhotelan 1 - 3
meeting_room
Klik untuk membuka pintu
3 Bagian Pembelajaran Housekeeping, Front Office, dan Food and Beverage.
3 Seksi Housekeeping Room Section, Public Area Section, dan Laundry Section.
4 Peralatan F&B Utensil, cutlery, chinaware, dan glassware.
4 Area Incharge Kelas 11 Front Office, Coffee Shop, Laundry, dan Public Area.
hotelProfil Jurusan

Mengenal Jurusan Perhotelan

Tiga bagian yang diajarkan: Housekeeping, Front Office, dan Food and Beverage.

hotel_classPengertian

Di jurusan ini, siswa belajar pelayanan tamu, pengelolaan kamar, dan reservasi.

Pengetahuan Pendukung

Selain tiga bagian tersebut, siswa juga mempelajari:

bed
Tipe-Tipe Kamar Hotel Mengenal tipe kamar hotel.
checklist
Jenis Kamar Berdasarkan Fasilitas Berdasarkan fasilitas yang tersedia.
meeting_room
Jenis Kamar Berdasarkan Letak Berdasarkan letak kamar.
apartment
Berbagai Tipe Hotel Mengenal berbagai tipe hotel.
landscape
Pariwisata Indonesia Wisata alam, budaya, dan buatan.
ramen_dining
Kuliner Khas Indonesia Kuliner khas beserta daerah asalnya.
apartmentTiga Bagian Pembelajaran

Housekeeping, Front Office, dan Food and Beverage

Tiga bagian inti yang dipelajari siswa.

cleaning_services

Housekeeping

bedRoom - Public Area - Laundry
touch_appKlik untuk lihat detail

Housekeeping

cleaning_services

Menjaga kebersihan, kerapian, kenyamanan, dan kelengkapan fasilitas kamar maupun area hotel.

Room SectionPublic Area SectionLaundry Section
Trolley
Membawa perlengkapan dan linen saat membersihkan kamar.
Vacuum Cleaner
Membersihkan karpet, sofa, dan lantai kamar.
Chemical Cleaner
Cairan pembersih untuk kaca, lantai, dan kamar mandi.
Linen Set
Sprei, sarung bantal, dan handuk yang diganti tiap hari.
Klik untuk tutup
concierge

Front Office

sensor_doorBertemu Tamu Pertama Kali
touch_appKlik untuk lihat detail

Front Office

concierge

Bagian yang pertama ditemui tamu. Siswa belajar melayani tamu dan berkomunikasi secara profesional.

ReservasiCheck-In / Check-OutInformasi TamuPermintaan Tamu
Property Management System
Sistem untuk reservasi, data tamu, dan status kamar.
Telepon & Switchboard
Menyambungkan panggilan internal dan eksternal hotel.
Cash Register / POS
Mencatat dan memproses transaksi pembayaran tamu.
Guest Folio
Catatan tagihan tamu selama masa menginap.
Klik untuk tutup
local_bar

Food and Beverage (F&B)

restaurantPelayanan Restoran
touch_appKlik untuk lihat detail

Food and Beverage (F&B)

local_bar

Pelayanan makanan dan minuman: menyiapkan area, melayani tamu di restoran, dan menyajikan hidangan dengan bersih dan aman.

Utensil
Alat bantu penyajian makanan.
Cutlery
Spoon, fork, knife.
Chinaware
Keramik/porselen: plate, bowl, saucer.
Glassware
Gelas: water goblet, wine glass.
Klik untuk tutup
cleaning_servicesHousekeeping

Tiga Seksi dalam Housekeeping

Housekeeping terbagi menjadi tiga seksi.

bed

Room Section

Merawat kamar tamu: making bed, membersihkan bathroom, mengganti linen dan towel, melengkapi amenities.

door_frontFokus: Kamar Tamu
cleaning_services

Public Area Section

Menjaga area umum: lobby, koridor, tangga, lift, dan toilet umum.

apartmentFokus: Area Umum Hotel
local_laundry_service

Laundry Section

Mencuci, mengeringkan, menyetrika, melipat, dan menyimpan linen seperti bed sheet, towel, dan table cloth.

checkroomFokus: Linen & Kain
Kegiatan Praktik

Incharge: Praktik Langsung di Sekolah

Siswa Perhotelan 1 sampai 3 mendapat giliran tugas dari guru. Mereka bertugas di area sekolah dan belajar bekerja sesuai tanggung jawabnya.

Kelas 10Public Area dan Laundry, selama beberapa hari sesuai jadwal.
Kelas 11Front Office, Coffee Shop, Laundry, dan Public Area.
cleaning_services Public Area Kelas 10
local_laundry_service Laundry Kelas 10
concierge Front Office Kelas 11
coffee Coffee Shop Kelas 11
local_laundry_service Laundry Kelas 11
cleaning_services Public Area Kelas 11
Incharge Kelas 11

Tugas di Setiap Area Incharge

Empat tugas yang dijalankan siswa kelas 11.

concierge
Front Office Menjaga lobby sekolah: menanyakan keperluan tamu atau orang tua siswa, lalu menghubungi guru atau pengurus sekolah yang dituju.
coffee
Coffee Shop (CS) Membuat dan menjual minuman seperti Thai Tea serta jajanan di Coffee Shop hotel sekolah, hingga habis sesuai ketentuan.
local_laundry_service
Laundry Mencuci linen seperti sheet dan pillow case, serta pakaian guru. Siswa memperhatikan jenis bahan, jenis noda, dan chemical yang tepat.
cleaning_services
Public Area Membersihkan ruangan sekolah seperti Lobby Hotel, Ruang TU, Ruang Kepala Sekolah, Ruang Guru, dan Ruang LSP, dengan peralatan dari pantry.
scienceChemical yang Dipelajari di Public Area:
  • check_circleGlass Cleaner untuk kaca dan cermin
  • check_circleMulti Purpose Cleaner (MPC) untuk berbagai permukaan
  • check_circleToilet Bowl Cleaner untuk bagian dalam toilet
  • check_circleFloor Cleaner untuk lantai
  • check_circleFurniture Polish untuk merawat furniture

Pertanyaan Seputar Incharge

Guru Perhotelan. Untuk kelas 10, berlangsung beberapa hari sesuai jadwal.
Agar sesuai dengan permukaan dan kotoran, efektif, dan tidak merusak.
Takaran atau pengenceran, alat pelindung diri, dan petunjuk pada produk.
Jenis bahan, jenis noda, dan chemical yang tepat agar pakaian tidak rusak.
Tujuan Kegiatan Incharge

Kegiatan Incharge memberi siswa kesempatan menjalankan tugas pelayanan di sekolah.

photo_cameraGaleri

Momen Kebersamaan Perhotelan

Foto kegiatan belajar dan keseharian siswa Perhotelan.

collections6 Foto touch_appKlik foto untuk memperbesar
starsBelajar Sambil Praktik

Ilmu Perhotelan yang Dipraktikkan Langsung

Housekeeping, Front Office, dan Food and Beverage dipelajari di kelas dan dipraktikkan lewat Incharge.

Lihat Kegiatan Inchargearrow_forward location_onKunjungi Kampus Kami
📍 Cipayung, Jakarta Timur•📞 (021) 844-9596•✉️ perhotelan@smkn24jkt.sch.id